Falafal easy chickpeasy

SNEL EN MAKKELIJK FALAFAL MAKEN IN EEN HANDOMDRAAI, MET WEINIG INGREDIËNTEN.
Niets zo lekker als verse falafal, op een broodje of in een wrap!

Benodigdheden:

  • ​Blender of staafmixer
  • Snijplank
  • Mes
  • Koekenpan

​​Ingrediënten

  • ​1 blik of pot kikkererwten.
  • 1 rode ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel komijnkruiden
  • snufje zout en peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 5 eetlepels bloem

​Aan de slag:

  1. ​Giet de kikkererwten af en spoel deze schoon.
  2. Snijd de rode ui en de knoflook in kleine stukjes.
  3. Voeg de kikkererwten samen met de ui, knoflook en kruiden in een blender.
  4. Mix alle ingrediënten tot een gladde pasta.
  5. Voeg eventueel een klein beetje bloem toe wanneer de kikkererwten pasta erg dun is.
  6. Maak kleine balletjes van het mengsel en rol deze vervolgens door de bloem.
  7. Giet de olijfolie in de koekenpan, leg de balletjes er in en druk ze lichtjes aan tot het een medaillon vorm heeft.
  8. Bak de falafal aan beide kanten goudbruin.
Combineer dit gerecht met een vers Naanbroodje

Heerlijk in een wrap, met sla, komkommer en tomaatjes.
daar past een sausje van; yoghurt, chilisaus en citroensap goed bij.
Ook hier kun je natuurlijk eindeloos variëren, wil je bv een pit sausje voeg dan een rode peper toe. Of vervang de sla voor rode kool.