Travel Crazy
  • Home
  • Vraag maar raak
    • Administratie
    • Budget & Bank
    • Camper tips
    • Hond mee
    • Oja dit ook nog
    • Verzekeringen
  • Camino
    • Ebook Camino Português
    • De etappes
    • Paklijst Camino
  • Collabs
  • Vanfood
    • Appel & Rozijnen Cake (Omnia)
    • Bananenbrood (Omnia)
    • Falafal easy chickpeasy
    • Gezonde Dipsaus
    • Indische taart (Omnia)
    • Naan Brood (Pan)
    • Nacho schotel Vega (Omnia)
    • Tosti (Pan of Cobb)
    • Porridge met Toppings
    • Spaanse Tortilla (Pan)
    • Speltbrood (Omnia)
  • In de media
  • Lees mee
    • Estrela & Piodao (English) >
      • Serra da Estrela
      • Piódão
      • Loop Walk Piodao to Foz d'Egua
    • Oostelijk
    • Afscheid 2021
    • WorkAway
    • 2016-2018 Vanlife
    • 2015 Vanlife 5000km Testrit >
      • Verslag 1
      • Verslag 2
      • Verslag 3
    • 2014 Nicaragua
    • 2013 Indonesië Molukken
    • 2012 Indonesië Sulawesi
    • 2011 Maleisië Borneo

Speltbrood uit de Omnia oven

MET OREGANO & TIJM
Zonder de lange rijstijd, snel een knapperige en gezond speltbrood op je camping tafel dat kan. Heerlijk als de geur van vers gebakken brood zich door je camper verspreidt! En nog lekkerder met een lik boter en Hollandse hagelslag, appelstroop of kaas.
Afbeelding

Benodigdheden:

  • Omnia oven
  • Omnia siliconen ring
  • Mengkom
  • Houten lepel

​​Ingrediënten voor 1 Omni ovenschaal/ 1 brood

Afbeelding
  • ​500 gram speltbloem
  • Snufje zout
  • 7 gr baking powder
  • 320 ml lauwwarm water
  • 1 eetlepel oregano gedroogd of vers
  • 1 eetlepel tijm gedroogd of vers
  • 2 eetlepels olijfolie
Afbeelding
Afbeelding

​Aan de slag:

  1. Doe de Speltbloem, zout en gist in een kom en meng het met een (houten) lepel door elkaar (zo hou je je handen schoon)
  2. Voeg het water beetje bij beetje al roerend aan het bloem mengsel toe.​
  3. Kneed er een soepel deeg van, het deeg is klaar als het elastisch en licht plakkerig aanvoelt. 
  4. Voeg de oregano en tijm toe aan het deeg en kneed de kruiden door het deeg heen.
  5. Vet de Omnia siliconen vorm in met 1 eetlepel olijfolie.
  6. Maak van het deeg een lange rol en leg dit in de Omnia siliconen vorm in de Omnia schaal.
  7. Maak eventueel een knip in het brood, of snij er lichte sneetjes in, dit hoeft niet per se maar staat wel mooi.
  8. Sprenkel de andere eetlepel olijfolie over de deegrol.
  9. Plaats de deksel op de Omnia oven en zet het op laag gas.
  10. Bak het brood in ongeveer 40 minuten af, kijk tussendoor of het niet te hard gaat. Kort dan de afbak tijd in. Of verleng deze wanneer het deeg nog zacht is en de buitenkant niet knapperig.
  11. Haal het brood direct uit de Omnia oven, wanneer deze klaar is. Dat kan heel makkelijk door het op de kop tegen een houten broodplank om de kiepen. Laat het brood 10 minuutjes afkoelen, voordat je het aansnijdt. 
  12. Gouden tip: Na afkoelen e/o aansnijden, wikkel het brood in een schone thee doek. Zo blijft je brood langer vers en droogt het niet uit.

Je kunt een topping van sesamzaadjes gebruiken.
Voeg gewelde rozijnen toe aan het deeg, voor een krentenbrood effect.
Het leuke met brood is, je kunt alle kanten op en blijven variëren!
Zoals brood met walnoten, extra kruiden of andere ingrediënten.

Foto
VRAAG MAAR RAAK - CAMINO - COLLAB - LEES MEE - IN DE MEDIA - VANFOOD
© COPYRIGHT TRAVELCRAZY 2023 AND BEYOND.
​ ALL RIGHTS RESERVED.
  • Home
  • Vraag maar raak
    • Administratie
    • Budget & Bank
    • Camper tips
    • Hond mee
    • Oja dit ook nog
    • Verzekeringen
  • Camino
    • Ebook Camino Português
    • De etappes
    • Paklijst Camino
  • Collabs
  • Vanfood
    • Appel & Rozijnen Cake (Omnia)
    • Bananenbrood (Omnia)
    • Falafal easy chickpeasy
    • Gezonde Dipsaus
    • Indische taart (Omnia)
    • Naan Brood (Pan)
    • Nacho schotel Vega (Omnia)
    • Tosti (Pan of Cobb)
    • Porridge met Toppings
    • Spaanse Tortilla (Pan)
    • Speltbrood (Omnia)
  • In de media
  • Lees mee
    • Estrela & Piodao (English) >
      • Serra da Estrela
      • Piódão
      • Loop Walk Piodao to Foz d'Egua
    • Oostelijk
    • Afscheid 2021
    • WorkAway
    • 2016-2018 Vanlife
    • 2015 Vanlife 5000km Testrit >
      • Verslag 1
      • Verslag 2
      • Verslag 3
    • 2014 Nicaragua
    • 2013 Indonesië Molukken
    • 2012 Indonesië Sulawesi
    • 2011 Maleisië Borneo